Ingredientes: 5j1j5s
2 huevos, 100 gramos de azúcar, 150 gramos de harina, ½ ralladura de limón, 1 cucharada de jugo de jengibre, 1 cucharadita de polvo de hornear, 50 gramos de mantequilla, 50 mililitros de ron ponche
Procedimiento:
Mezclar la azúcar morena con la mantequilla hasta cremar Se baten los huevos Agregar la harina a la mantequilla con azúcar Agregar los huevos poco a poco, jugo de jengibre y sal para balancear También el polvo de hornear y la ralladura de jengibre Todo se bate y se mete en un chiffon hasta que llegue a la mitad y se inyecta una carga y luego una segunda carga Después se coloca en un vaso de plástico y se pone en el microondas por 1:10 minutos Las pepitas de marañón se tuestan y se agrega miel de caña y la cucharada de jugo de jengibre para hacer el caramelo Pasta amarga de higos Se ponen los higos en la licuadora con ron abuelo y agua Poner en la sartén hasta que se reduzca y se pone azúcar más 2 tazas de higos Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción