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PANAMÁ Los Pueblitos más lindos - Notas -  20 de junio de 2022 - 08:01

La gastronomía de Colón y sus mejores platos 2z2867

Colón se alzó en la categoría gastronómica de Los Pueblitos más lindos de Panamá. Así que es momento de conocer sus platos tradicionales y dónde conseguirlos. 3e6di

Entrega del reconocimiento en Colón, como ganador de Los Pueblitos más lindos de Panamá.
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La cocina colonense es tradicional. Según destaca, Andy Florez, director de cultura del Municipio de Colón, las recetas pasan de generación en generación siempre tratando de utilizar los mismos ingredientes que los ancestros.

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¿Cuáles son los platos tradicionales de la cocina en Colón? 3g92n

Uno de los mejores es el One Pot, asegura Andy Florez a Telemetro.com. Este plato es una mezcla de arroz, bacalao, rabito de puerco y camarones secos.

Cuenta la historia del One Pot, que fue un plato creado por los esclavos. Una mezcla de arroz con sobras de comida, poco a poco el plato fue evolucionando hasta como se conoce hoy en día.

Otro plato tradicional y muy poco conocido es el Fufu, reconoce Florez que es una comida que se perdiendo en la cocina colonense. El Fufu es un tipo de sopa, que mezcla pescado, plátano, verduras y leche de coco.

El saus mixto, patitas y rabito de puerco bañados con jugo de limón, vinagre, pepino, cebolla y ají chombo. Los fines de semana, puedes encontrar saus en cada esquina en la ciudad de Colón.

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