Ingredientes: Plátano, huevo, aceite, ½ cebolla, ají rojo, cebolla morada, 4 tiras bacon, sal, pimienta, queso. 2q5i4d
Procedimiento: Patacones
- Partir los plátanos gruesos para patacones y ponerlos a freír.
- Una vez estén doraditos, se sacan del aceite y se aplastan.
- Se colocan en un recipiente con papel toalla para que escurra.
Huevo
- Picar ½ cebolla, ají rojo y cebolla morada.
- Partir los 4 tiras de bacon en trozos chicos y ponerlos en un sartén con aceite.
- Luego, se combina el bacon con los vegetales hasta que esté crujiente.
- Batir los huevos con sal y pimienta.
- E incorporar en el sartén con los vegetales y el bacon.
Para emplatar
- Poner 5 patacones.
- Arriba, colocar el omelete.
- Poner queso.
- Se hornea hasta que el huevo agarre más consistencia y se adhiera a los patacones.
Tiempo de preparación: 30 minutos.