Ingredientes: 5j1j5s
1 Ajo, 1 cebolla, 1 cebollina, 1 rama de culantro, ¼ de aceite, 2 cucharadas de Seco Herrerano, mostaza, pulpa de tamarindo, cúrcuma, anís estrellado, comino, nuez moscada, canela en polvo, 5 especias, aceite de coco.
Procedimiento:
- Primero sofreír el ajo, la cebolla, cebollina, culantro.
- Se pone a dorar con aceite y se agrega seco herrerano.
- Eso se pone a cocinar con mostaza y se licua.
- Aparte el curry de tamarindo con pulpa de tamarindo, cúrcuma, anis estrellado, comino, nuez moscada, canela en polvo, 5 especies, aceite de coco.
- Con eso se hace una pasta.
- Colar la pasta y servir.
Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción