A las 4:30 p.m. de este jueves 30 de julio será la esperada inauguración de los puestos de comida ubicados en la Cinta Costera 3, zona que ha sido bautizada como "Sabores de El Chorrillo", que además de frituras ofrecerá diferentes platos típicos panameños. 28281x
Para esta apertura se han conformado 11 "equipos del sabor", los cuales estarán integrados por un cocinero de El Chorrillo y un chef, quienes prepararán el plato más popular con un toque gourmet, a éste se le ha denominado "plato pifia".
Entre los platos a degustar durante la apertura de Sabores de El Chorrillo están:
Alonso "Foncho" de La Espriella con Isaías Blade, especialidad: pescado frito, relleno con camarones y yuca al mojo.
Jorge Jurado con Ana Loiza, especialidad: pescado con camarones y arroz de marisco.
Francisco Castro con Hilda Davidson, especialidad: pescado con camarones y almejas acompañados con papa al ajillo.
Carlos "Chombolín" Alba con Yaurín Escudero, especialidad: picada mixta de mariscos acompañados con papas y patacones.
Pedro "Sorolo" Rodríguez con Charlie Collins, especialidad filete de pescado con marisco mixto acompañado de yuca al mojo y patacones.
José Olmedo con María Bovell, especialidad: pescado acompañado con papas al mojo.
Delyanne Arjona con Soledad Navarro, especialidad: pescado relleno con patacones y papa al mojo.
Cuquita Arias con Andrés Singh, especialidad: pescado frito relleno acompañado de torrejitas de bacalao y ensalada de casa.
Hernán Correa con Yasqueira de Oro, especialidad: pescado con marisco acompañado de yuca al mojo.
Argimiro Arguelles con Kathia Silva, especialidad: filete de pescado o entero salteado de marisco con patacones, papa hervida o papas fritas.
Mario Castrellón con Cecilia Smith "Cecilia Pescao", especialidad: pescado a lo macho con almejas, camarones, mixto de mariscos, langosta, salsa de cangrejo con plátanos y yuca al mojo. Cabe señalar que los cocineros chorrilleros recibieron capacitación durante varias semanas por parte de reconocidos chef del sector culinario nacional.
Además habrá música y presentaciones artísticas.
FUENTE: Ricardo Richards