Un recorrido los trabajos de mejoras en las cocinas de los Centro Penitenciarios de La Joya y La Joyita, realizó este miércoles el ministro de Gobierno, Jorge Ricardo Fábrega, para verificar que todo esté listo para el suministro diario de alimentos por parte una nueva empresa, Consorcio Alimentando Panamá. 3i224j
La nueva encargada de la alimentación de los reclusos inicia operaciones el 1 de marzo, por un contrato firmado entre el Gobierno y el Consorcio por siete años.
Fábrega supervisó las áreas de procesamiento de vegetales, proteínas y carnes, lavado de utensilios, bodega de frutas y verduras, alimentos secos y reciclaje. Con esto la comida se preparará dentro de la cárcel contando con la participación de 50 reclusos seleccionados por la Junta Técnica.
El ministro indicó que la empresa dio garantía de que dos a tres días antes del 1 de marzo estarán listos.